Nella buona e nella cattiva sorte; cinque parole che sembrano ovvie finché non vengono messe alla prova. Non è quello per cui ci siamo iscritti, tranne che in un certo senso lo è. Chi sapeva cosa ci avrebbe affrontato? Che il disturbo bipolare era in agguato, cercando disperatamente di trasformare la mia mente in un campo di battaglia che nessuno di noi è attrezzato per affrontare.
Se c'è pasta in casa non avrò mai fame. La Carbonara è una delle mie preferite. Non è una versione particolarmente autentica, quindi sono sicura che gli italiani storcerebbero il naso se gliela mettessi davanti, ma io la adoro. Quando mi è stata diagnosticata la celiachia, il pensiero di non poter mangiare pasta mi ha spaventato più della mancanza di pane. Così è iniziata la mia ricerca di una buona pasta senza glutine. Certo, buono in termini di senza glutine è sempre un ripiego rispetto alla versione con glutine di qualsiasi cosa, ma doveva esserci un'alternativa commestibile da qualche parte. Sono seguiti tentativi ed errori. La pasta di riso va bene. La pasta di mais è migliore. La pasta fatta con un mix di riso e mais è così così. La pasta fatta con mais, patate e lupini è la migliore. E così la mia storia d'amore con la pasta continua.
Ecco la cosa sul caffè, lo adoro ma il mio corpo no. Qualche anno fa il caffè era l'unica cosa che mi teneva in piedi durante un periodo particolarmente lungo di insonnia. Alla fine il mio corpo ha urlato STOP. Emicrania dopo emicrania mi ha portato a rinunciarvi del tutto. Ho provato il decaffeinato, ma per ovvie ragioni non era la stessa cosa. Eppure viviamo in un mondo di “ma prima, il caffè” e non ho mai smesso di desiderare quella roba. Non sarò mai più una bevitrice quotidiana di caffeina. Ma niente batte l'osservare la gente, davanti a una tazza di caffè, un paio di volte a settimana.